Sarımsaktaki kimyasal bileşim, insan vücudunun düzgün çalışması için gerekli vitamin ve mineraller bakımından zengindir. İyileştirici özellikleri geleneksel ve halk tıbbında uzun yıllardır kullanılmaktadır. Bazı versiyonlara göre, Dzungaria sarımsakın doğum yeridir.
Sarımsak biyokimyasal bileşimi
Ürün kimyasal bileşimi
Sarımsakın kimyasal bileşimi vitaminler açısından çok zengindir. Vitamin içerir:
- insan vücudunda istenen sentez için gerekli olan grup B;
- Dermisin yapısından sorumlu olan E, güçlü bir antioksidandır;
- C, bağışıklık sisteminin işleyişini sürdürmek için gerekli;
- K, kemik dokularının metabolik süreçlerinde önemli bir rol oynar;
- kadın vücudunun gücünü destekleyen folik asit;
- biyotin;
- iyot;
- Fe;
- magnezyum ve diğerleri.
Yukarıdaki tüm vitaminlere ek olarak, sebze, güçlü bir afrodizyak olan lif, amino asitler ve esterler içerir. Bazı besinler saplarda köklerden daha fazla bulunur. Örneğin, kafadaki C vitamini içeriği 70 mg ve zemin kısmında - 150 mg'dır. Ek olarak, yeşillikler kök sebzelerde bulunmayan karoten (A vitamini) içerir.
Ürünün besin değeri 149 kcal'dir. Kimyasal bileşim büyük ölçüde mevsime bağlı olacaktır. Sarımsakta en çok talep edilen maddeler polisakroz ve karbonhidratlardır. İnsülin ve sükroz en çok sonbaharda kafalarda bulunur. İlkbaharda, bu maddeler fruktoz ve glikoza dönüşür.
Tüm gıdalardan sadece sarımsak mineral tiamini içerir. En değerli olanlar:
- askorbik asit (esas olarak yapraklarda bulunur);
- karoten;
- bir nikotinik asit;
- riboflavin.
Besin değeri
Sarımsak diyetlerde kullanılır
Ürünün 100 g başına besin değeri:
- 149 kcal;
- proteinler 6.5 g;
- yağlar 0.5 g;
- karbonhidratlar 29.9 g;
- lif 1.5 g;
- su 60 g
Ürünün besin değeri, bazı diyetlerde toksinleri ve kolesterolü çıkararak vücut kitle indeksini düşürmek için kullanılmasına izin verir. Kök bitkilerinin faydalı özellikleri zengin bir vitamin ve mineral kompleksinden kaynaklanmaktadır. En değerli madde, basil tüberkülozu ile bile etkili bir şekilde savaşabilen fitokitlerdir. Kükürt içeren maddeler vazodilatasyonu teşvik eder ve kan pıhtılarını etkili bir şekilde ortadan kaldırır, kılcal dokuların esnekliğini artırır
Sebzedeki eser elementler
Ürün eser elementlerle zenginleştirilmiştir. Karanfillerde, içeriği% 3.7, zemin kısmında - yaklaşık% 8.8'dir. Toplamda, sarımsak 17 mineral içerir: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na ve diğerleri.
Germanyum
Germanyum sadece bu sebzede bulunur. Bu madde kılcal eklemlerin duvarlarını güçlendirmekten sorumludur. Kan damarlarının yapısını ve geçirgenliğini geliştirmeye yardımcı olur. Sebzeleri makul miktarlarda tüketmek varisli damarların mükemmel bir şekilde önlenmesi olabilir. Germanyum, bağışıklık sisteminin mükemmel bir uyarımı olan damarlardan oksijen hareketini aktive etmeye yardımcı olur.
Selenyum
Selenyum, karaciğerdeki toksinleri dezenfekte eden güçlü bir antioksidandır. Sebze öncelikle zehirlenme için bir ilaç olarak kullanılır. Selenyum, dermisin, tırnak plakalarının ve saçın yenilenme süreçlerine katılır. Selenyum içeriği toprağın bileşimine bağlıdır. Kuzeybatı bölgelerinde toprak bileşimi zayıftır, bu nedenle güney bölgelerinde sarımsak yetiştirilmesi önerilir.
İyot
İyot, vücuttaki maddelerin sentezinden sorumlu ana elementtir. Isı değişimi, protein ve su metabolizmasının düzenlenmesinde rol oynar. Tiroid hastalıkları için profilaksi olarak kullanılır. Sarımsak, 100'den fazla kükürt içeren element içerir. Sülfitler, aşağıdakiler gibi bir dizi tehlikeli bakteriyi tamamen yok edebilir:
- Staphylococci;
- tifüs çubukları;
- mantarlar ve maya.
Aspirin benzeri eser elementler kanı inceltir. Fitonidler çok değerli maddelerdir. Antibiyotik gibidirler ve kısa sürede birçok virüsü öldürebilirler. Phytoncides, bir tüberkül basilini 5 dakika içinde yok edebilir.
Ürün avantajları
Üründe çok fazla vitamin var
Sarımsakta bulunan eser elementler ve vitaminler, ciddi rahatsızlıkların gelişmesine neden olan bakteri ve mantarları hızla yok etmeye yardımcı olur. İnsan vücudu için faydaları:
- kan damarlarını genişletir;
- varisli damarlar ve vasküler oklüzyon için profilaktik bir ajandır;
- vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır;
- idrar söktürücü görevi görür;
- ağrıyı hafifletir.
Sarımsak, allini oluşturan allisin içerir. Bitkiye eşsiz bir tat, koku ve birçok virüsü yok eden bu maddedir. Antibakteriyel etkisi, su ile 1: 125.000 oranında seyreltildiğinde bile devam eder. Bilim adamları tarafından, yemeklerinin hazırlanmasında sıklıkla sarımsak kullanan halklar arasında kanser insidansının çok daha düşük olduğu bir gerçektir.
Kükürt içeren maddeler özellikle değerlidir. Toksin zehirlenmesi için gerçek bir panzehirdir. Sülfitler, toksin moleküllerini inaktif, inert hale getirir ve daha sonra vücut, bunları hızla ve kendine zarar vermeden çıkarma fırsatına sahiptir.
Sindirim sistemi için
Eski zamanlardan beri, bu ürün gastrointestinal hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Sebze bir choleretic ajandır, bu nedenle yağlı ve ağır yemeklere eklenmesi önerilir. Beslenme uzmanları bu sebzeyi cüruf vücudunu temizlemek için kullanmanızı önerir.
Ek olarak, kök sebzesi doğal bir antelmintiktir. Kalıcı kabızlık gibi dışkı bozuklukları olanlar için, bu sebzeyi tüketmeniz önerilir. Birkaç gün sonra sorun tamamen çözülecektir.
Kardiyovasküler sistem için
Sarımsak, hipertansif hastaların kullanımı için endikedir. Bileşiminde bulunan maddeler kan damarlarını genişletmeye, pürüzsüzlüklerini ve açıklıklarını geliştirmeye yardımcı olur. Sarımsak, kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur ve kanı inceltir.
Bu tür hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir:
- multipl Skleroz;
- inme;
- kalp krizi;
- varisli damarlar;
- tromboz.
Kozmetoloji için
Birçok kozmetik sorunun tedavisinde sarımsak yulaf ezmesine dayanan maskeler kullanılır. Kellik ile iyi baş eder, tırnak plakalarını güçlendirir, cilt lezyonlarını iyileştirir. Birçok dermatolog kafa derisi problemlerini tedavi etmek için doğal sarımsak maskeleri kullanmayı tercih eder.
Saç büyümesini teşvik eder ve vücutta püstüllerin görünümünü provoke eden mantarlara karşı aktif olarak savaşırlar. En iyi etki haşlanmış, taze veya salamura edilmiş bir sebzeden gözlemlenir. Ayrıca, bitki en güçlü afrodizyaklardan biri olarak kabul edilir.
Kontrendikasyonlar
Herhangi bir ürün gibi, sarımsak da kendi kontrendikasyonlarına ve yan etkilere sahiptir.
- Kök sebzenin gastrointestinal sistem ile ilgili problemleri olan insanlar için, artan asitlik veya aşırı safra sekresyonu ile birlikte kullanılması önerilmez. Sebzeyi hemoroid ve epileptik nöbetlerden muzdarip insanlar için kullanamazsınız.
- Nefrit ve nefroz gibi böbrek hastalığı olan hastalar için ürün önerilmez.
- Sebze astımlılar için kesinlikle kontrendikedir.
- Sebze hamile ve emziren kadınlar tarafından tüketilmemelidir. Bir sebzeyi büyük miktarlarda yemek, çok güçlü bir zehirlenmeye neden olabilir. Tıbbi amaçlar için, kök mahsulü sadece bir doktor tarafından yönlendirildiği şekilde kullanılmalıdır.
Son bölüm
Sarımsak, tüm dünyada en çok aranan yiyeceklerden biridir. İnsanlar binlerce yıl önce iyileştirici özelliklerini öğrendiler. Ona Eski Mısır zamanlarından kalma referanslar var.
KNOCKOUT / DELICIOUS PICKLED / GARLIC / GARLIC GRINDING / FAYDALARI / HARM / CHEM BİLEŞİMİ / TARİFİNDE KANSER HÜCRELERİ
Kül hakkında bilmeniz gereken hemen hemen her şey
Hakkında gerçekler / GARLIC / geleneksel tıp
Karabuğday .. Karabuğdayın bileşimi, besin değeri, kalori içeriği ve faydaları
yeşil soğanların kimyasal bileşimi
Amfosfos ve Fosforitten Diğer Harikalar
Sebze iddiasız bir bitkidir, bu nedenle dünyanın herhangi bir köşesinde yetiştirilebilir. Ancak, kimyasal bileşim büyük ölçüde toprağın türüne bağlı olacaktır. Kuzeybatı toprakları genellikle bileşim bakımından fakirdir, bu nedenle güney bölgelerinde kök bitkilerinin yetiştirilmesi önerilir.
Kompozisyonda hangi besinlerin baskın olacağı esas olarak mevsime bağlıdır. Sonbaharda karanfil daha fazla insülin ve sükraz içerir. İlkbaharda glikoz ve sükroza dönüşürler.