Mandalina ve clementine görünüm ve tat bakımından benzerdir. Benzerliğin nedeni, ikincisinin birincinin melezi olmasıdır. Mandalina ve clementine arasındaki fark, kökeni, görünümü, tadı, bileşimi hakkında ayrıntılı bir çalışma ile görülebilir.
Mandalina ve clementine arasındaki farklar
Narencinin Kökeni
Bitkiler farklı menşe ülkelere sahiptir. Mandalinin anavatanı Hindistan'dadır. Orada birkaç bin yıldır yetiştirildi. Sonra bitki Çin'e gitti. Sadece imparator bunu karşılayabilirdi. 2 yüzyıl sonra, narenciye halktan yasaklandı. Sadece üst düzey yetkililer tarafından yenilebilirdi.
Orta Çağ'da, portakal yaygınlaştı. Avrupa bunu 16. yüzyılda denedi. Bitki Yunanlılar, İtalyanlar, İspanyollar, Türkler, Gürcüler arasında kök saldı. Çin'den sonra, Japonya adalarına yayıldı. Türkiye'den Fas'a.
Clementine taze bir narenciye. Ayrıca başka isimleri de var - göbek portakal, İtalyan mandalina. Cezayir vatanı olarak kabul edilir. Narenciye, rahip ve damızlık Clement Rodier tarafından yetiştirildi, ardından bitki isimlendirildi. Akdeniz ülkeleri: Cezayir, Fas, İtalya, İspanya - bu narenciye yetiştiriciliği yapmaktadır.
Meyvelerin tanımı
Clementines ve mandalina genellikle görünüşte karıştırılır. Avucunuzda narenciye tutarak iki türden birine ait olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Daha yumuşak olanı mandalinadır.
Narenciye aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:
- forma göre;
- kabuk yapısı;
- renk.
Mandalina
Meyveler çok sayıda tohum ile ayırt edilir. Narencinin çapı 5-5.5 cm'ye ulaşır, düzleşmesi ile karakterizedir. Narenciye boyundan daha geniştir.
Kabuk ince, sarı. Kabuk ve hamur arasındaki boşluk, ağırlıksız, süngerimsi bir madde ile doldurulur. Bu tabaka nedeniyle, kabuk kolayca ayrılır. Büyük şeffaf küresel bezlere sahiptir. Esansiyel yağ ile doldurulur.
Hamur, sarı-turuncu renktedir, meyve suyu torbalarına gizlenmiştir. Dilim sayısı 10 ila 12 arasındadır. Her birinde 1-2 tohum vardır.
Narenciye arasındaki fark, meyvenin kokusuyla fark edilir. Clementine'den farklı olarak, ebeveyninin onu cinsin diğer üyelerinden ayıran karakteristik bir kokusu vardır.
Gerçek mandalina tadı ile tanınır. Tatlı ve ekşi.
Clementines
İnsanların clementine alırken dikkat ettikleri ilk şey, meyvenin kesilmesinde birkaç yoğun yaprak bulunmasıdır. Sadece alıcıları ürünün estetik görünümüne çekmek için değil. Yapraklar ilk bozulmadır - ürünün tazeliğinin bir göstergesidir, raf ömrünü uzatır
Meyvenin şekli küçük bir portakal gibi yuvarlaktır. Doğu ebeveynininki gibi üstteki düzlük ile ayırt edilmez.
Kabuk derin, kırmızı-turuncu renklidir, içeri sıkıdır. Göbek portakalı, süngerimsi bir tabakanın bulunmamasıyla belirlenir. Bu, temizliği klementinden daha zorlaştırır. Bu portakalın tuhaflığı, ekşi olmayan hoş bir tatlı tadıdır.
Turunçgillerin yararlı özellikleri
Sağlıklı turuncu
Her iki narenciye, vücut için gerekli olan zengin bir madde bileşimine sahiptir:
- şeker;
- organik asitler;
- C, E, P vitaminleri;
- pektin maddeleri;
- mineral tuzlar;
- makro ve mikro elementler;
- phytoncides;
- uçucu yağlar.
Clementines veya mandarinlerde bulunan askorbik asit, tüm depolama süresi boyunca yok edilmez. Taze görünüm, plastik bir torbaya değil, buzdolabına yerleştirildiğinde evde 30 güne kadar kalır.
Kalori içeriği klementin için 47 kcal / 100 g'ı, mandalina için 35 kcal / 100 g'ı geçmez. Meyve diyet beslenmesinde kullanılır. Narenciye meyvelerinin çeşitli hastalıklar için kullanılması tavsiye edilir.
Clementine
Meyve gastrointestinal sistem hastalıklarının semptomlarını hafifletir: gastroduodenit, kolesistit. Ülserlerde akut ağrıyı, bağırsaklarda durgun, putrefaktif süreçleri hafifletir.
Soğuk algınlığı için yararlıdır çünkü bağışıklık sistemini güçlendirir. Taze sıkılmış clementine suyu, yeme isteğini uyandırır, bu nedenle yeme bozuklukları için kullanılır.
Mandalina
Narenciye eşsiz madde nobiletin bakımından zengindir. Kolesterolün karaciğerde kalmasına izin vermez, bu da ateroskleroz, kalp krizi ve inme riskini azaltır.
Vücuttaki metabolizmayı geliştirmekten sorumlu olan genlerin uyarılması süreci vardır.
Narencinin özelliği, insülin seviyelerini normalleştirmektir. Bu diyabetin önlenmesine yardımcı olur. Tip 2 olan hastaların büyük miktarlarda portakal yemesine izin verilir.
Taze meyve hamurundan gelen meyve suyu antifungal bir ajan olarak kullanılır. Oral olarak alınır veya etkilenen cilde uygulanır.
Folik asit jinekolojik anormalliklere yardımcı olur: adet düzensizlikleri, polikistik yumurtalıklar, pamukçuk. Magnezyum stres direnci seviyesini arttırır.
Meyve genel bağışıklığı arttırır, demi mevsiminde enfeksiyonlara direnmeye yardımcı olur. Bunu yapmak için günde en az 2 taze meyve tüketin.
Kutusundan çıkıyorum. Mandarin ve Clementine
Clementine İspanyolca mandarin
Sonuç
Turunçgillerin benzerliği, kullanımlarının benzerliğini belirler. Her iki türden lezzetli meyveler yemek pişirmede kullanılır. Salatalar, tatlılar, soslar, kompostolar yaparlar. Clementines ıspanak, tavuk ile birleştirilir. Mandalina, daha yağlı etler için tatlı ve ekşi soslar yapar. Dondurulmuş, kış için konserve.