Kütüklerdeki mantarlar miselyumu ağaç dokularının kalınlığına "izin verir" ve bazıları çürümüş ağaçlarda büyür. Yenilebilir ve zehirli "kenevir" türleri vardır.
Kütükleri üzerinde mantar
Ballı mantarlar
Bu güdük büyüyen mantarlar en ünlüsüdür. Her mantar toplayıcı adını bilir ve karakteristik görünümleriyle ayırt eder. Açıklama:
- Küçük beyaz veya sarımsı bir kap. Bu mantarlar kahverengidir.
- Bacak uzun, düzensiz şekildedir, substrata bağlanma noktasına kadar genişler (ancak bu şişmez!)
- Hamur, hoş bir koku ile sağlamdır.
- Gruplar halinde büyürler. Bir holding bireysel bireylerden oluşur, bir güdük üzerinde 8-10 adet olmak üzere 4 grup bulunur.
Tüm iklim bölgelerinde büyürler. Bahar türleri vardır, Mayıs ayında meyve vermeye başlarlar.
Ağaçların yakınındaki ilk karda yetişen sonbahar, kış da vardır. Kış bal mantarı, kış için donabilen ve çözülme sırasında daha da büyüyebilen tek türdür.
Numunenin rengi konuma bağlıdır:
- Dut, kavak, akasya üzerindeki mantarlar bal sarısı bir renk alır.
- Kahverengi meşe üzerinde yetişir.
- Koyu gri - mürver üzerinde.
- Kırmızı-kahverengi - kozalaklı.
Zehirli çiftler: soluk mantarı, sahte mantarlar.
İstiridye mantarı
Bu, ölü ağaçların gövdelerinde veya kütüklerde büyüyen mantar türünün adıdır.
Evde ve üretimde kütükler talaş, pamuk yünü, saman ile değiştirilir. Türün tanımı: yaprakları veya çeşitli tonlarda kulaklar şeklinde meyve organları: beyazdan grimsi.
Meyve mevsimi Eylül sonundan Kasım ayına kadardır. Torbalarda bir substrat üzerinde yetiştirilen istiridye mantarları terlemeye başlayabilir, bu nedenle mantar toplayıcıların cam kaplar kullanmaları önerilir. Ayrıca türlere "istiridye mantarı" denir ve sadece Rusya'da değil, Asya ve Amerika'da da yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.
Zehirli ikizler: ılıman enlemlerde hiçbiri yoktur; Çürük kütüklerde yetişen portakal istiridye mantarı yenmez olarak kabul edilir.
Kaplan testere yaprağı
Bu odunsu bir tür. Mantarlar yaşayan bir bitki üzerinde büyüdüyse, yakında çökecek ve ölecek.
Açıklama olarak, Mayıs ayında meyve veren porçini mantarlarına benzerler. Kapağın rengi beyaz champignon'un rengiyle eşleşir. Sawfoot'un özellikleri:
- Kapağı tersine çevrilmiş bir şemsiye gibi aşağı doğru incelir, bacakla birleşir.
- Başlığın ortasında chanterelles gibi bir depresyon var.
- Kapağın kenarları dalgalı.
Eşanlamlı "brindle" rengi nedeniyle adını aldı: koyu gri çizgiler beyaz üzerinde göze çarpıyor. Türün zehirli muadili yoktur, ancak kendisinin besin değeri düşüktür. İlk örnekler Mayıs ayında ortaya çıkar, meyve verme Kasım ayında sona erer.
Bacakları sert olduğu için genç bireylerin sadece haşlanmış kapaklarını yemek tavsiye edilir.
Tinder
Tinder kulak şeklinde
Meyve gövdesi dış değişkenliği ile karakterizedir. Farklı türler yapı olarak yaygın mantarlardan çok farklı olabilir. Örneğin, değiştirilebilir çürütücü mantar türü yapıda bir testere yaprağına benzer ve dumanlı olan bir yıkayıcıya benzer. Bir isim tamamen farklı türleri birleştirir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Çörek mantarları, bal mantarları gibi, sistematik olmayan bir mantar grubudur. Genellikle, poliporlara ahşap üzerinde ve çok nadiren toprakta gelişen tüm mantarlar denir ve dış yapıda aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:
- meyve veren gövde: secde, sesil veya kaptoral;
- hymenophore: tübüler;
- hamuru: hem etli hem de kıvamlı (kösele, mantarlı, odunsu) sert olabilir.
Zaten 19. yüzyılın sonunda, sistematik olarak kabul edilen bir grup ve mantarlar ayrı bir aileye ayrıldı Polyporaceae yapay olarak kabul edildi. Ancak 20. yüzyılın ortalarına kadar sistematik olarak korunmuştur.
Yenilebilir türler kükürt-sarı çörek mantarıdır. Meyve veren vücut tarafından bir ağaç veya güdük kabuğuna bağlanır; vücut ve bacak ayırt edilmez. Mantar gövdeleri kulak veya dalgalı yaprakları şeklindedir. Genç mantarlar kaynadıktan sonra yenir. Kozalaklı bireyler atlanır, insanlar için zehirlidir. Türler aşağıdaki ağaçları etkiler:
- kavak;
- sedir;
- çam;
- akçaağaç;
- huş ağacı;
- fındık;
- kestane;
- meyve ağaçları;
- meşe;
- Söğüt;
- ıhlamur;
- karaçam;
- daha az sıklıkla ladin.
Ayrıca, bu türün temsilcileri Rusya ve Çin'de tentürlerin, merhemlerin, tozların hazırlanması için tıbbi amaçlar için kullanılır.
Ev ekimi
Kütüklerde evde mantar yetiştirmek iki amaçla gerçekleştirilir:
- Faydacı: yenilebilir yemek için kullanılır. Böylece bodrum katına veya bahçeye tüm mantar tarlaları ekilir.
- Dekoratif: meyve ağaçları veya bahçeleri dekorasyon. İnsanlar kulübeyi parlak meyve gövdeleri ile süslüyor: bazı tür çırpıcı mantarlar bu amaçlar için uygundur.
Uygun kütükleri aramak ormanda yapılır veya ölü ağaçları keser. Bazı türler tüm ahşap türlerinde eşit derecede kök alırken, diğerleri alt tabaka üzerinde daha talepkardır. Büyük ölçekte büyümek aşağıdakileri gerektirir:
- Ekim için uygun yer, yüksek kaliteli miselyum.
- Sıcaklık ve ışık koşulları.
- Kütüklerin veya diğer substratların düzenli olarak işlenmesi ve değiştirilmesi. Meyve gövdeleri 6-8 yıl içinde ahşabı tamamen yok eder.
Mantarlar kendi sitelerinde büyümüşlerse, iyileştirici özelliklere sahip lezzetli, çevre dostu olacaktır.
İstiridye mantar ağaç kütükleri üzerinde büyür.
kütüklerde istiridye mantarı, kütüklerde geniş mantar yetiştirme yöntemi (istiridye mantarı)
Ağaç kütükleri üzerinde mantar Polypore En büyük mantar🍄
Sonuç
Birçok mantar kütüklerde büyür, bu da onları evde ve üretimde yetiştirmeyi mümkün kılar. Bal mantarı lezzetli ve yenilebilir bir orman türüdür. Testere yaprağı, istiridye mantarı, çıtır mantarı tadı farklıdır, ancak uygun ısıl işlemle beyaz veya petrollerden daha kötü değildirler. Onları zehirli mantarlar veya yenmeyen akrabalarla karıştırmayın ve bunun için ayırt edici özelliklerini bilmeniz gerekir.