Rus Yaroslavl inek cinsi, 19. yüzyıldaki üretkenlikleri sayesinde Rusya'daki büyük şehirlerin büyümesi ve gelişmesiyle, hayvancılık ürünlerine olan talebin arttığı ve ayrı bir çizgiye girmesine katkıda bulunan yerli çiftçiler arasında popülerlik kazandı.
Yaroslavl inek ırkı
Yaroslavl inekleri hakkında
XIX yüzyılın 80'li yıllarında yerli sanayide tereyağı ve peynir yapımı endüstrilerinin ortaya çıkmasıyla birlikte, yüksek kaliteli ürünler elde etmek için acil bir ihtiyaç vardı. Bu amaçla, Rusya'nın süt dernekleri, süt verimi ve yağ içeriği açısından hayvancılıkta öncü bir yer alacak bir tür geliştirmek için sığır temsilcilerinin zahmetli ve uzun bir seçimini gerçekleştirdiler.
Yaroslavl inekleri yetiştirilirken Holstein, Algauz ve Simmental bireyler geçişe katıldılar, ancak yavrulardan elde edilen ürünlerin yağ içeriğindeki azalma nedeniyle daha fazla kullanımları kesildi.
Yaroslavl inek türünün ana atası, çoğaltma için en iyi örneklerin seçildiği yerel kuzey Büyük Rus sığırlarıydı. Aynı zamanda, dış üremede küçük bir önemi yoktu.
Geçen yüzyılın 80'lerinde, tarif edilen inek cinsinde, Holstein boğa geçide bir katılımcı haline geldiği zaman ortaya çıkan kusurlar en aza indirildi ve bunun sonucunda Mikhailovskaya inek dalı ortaya çıktı.
Sovyet döneminden beri, sadece Yaroslavl'da değil, aynı zamanda Ivanovo, Vologda, Kostroma ve Tyumen'de de sığır yetiştirme çiftlikleri Rusya'da Yaroslavl cinsinin sığırlarını kurmaya başladı. Yaroslavl boğa Kostroma ve Istoben hayvanlarının çoğalmasında aktif bir katılımcı oldu.
Dış ineklerin belirtileri ___ 'dan Yaroslavl
Yaroslavl inek türünün özelliği, bu hayvanları fiziğin ve açısal olarak gelişmiş kasların hafif açısal bir yapısına sahip olan süt tipi bireyler olarak tanımlar:
- boğa 1.52-1.55 m eğik uzunluğa sahip omuzlarda 1.25-1.27 m'ye kadar büyür,
- hayvanlar, uzun bir yüzdeki birçok sığır temsilcisinden farklı olan, kuru kafaya sahip gelişmiş bir iskelete sahiptir,
- derin (yaklaşık 0,7 m), ancak dar (0,37 m'ye kadar) bir göğüste zayıf gelişmiş dewlap,
- ince alçak uzuvlar,
- arka kısım geniş, çatı benzeri bir sakrum ile sarkıyor.
Süt sığırcılığı hayvanın süt sağım makinesinin yapısını belirler. Yaroslavl ineğinin memesi, önde ve yakın aralıklı, orta derecede gelişmiş süt damarları arasında geniş aralıklarla yerleştirilmiş uzun meme uçlarıyla donatılmış, kase şeklinde bir şekle sahiptir.
Cinsin ilk temsilcilerinin fotoğraflarına bakılırsa, Yaroslavl'dan gelen modern boğa, boyunda küçük olan ve özel sağlıkta farklılık göstermeyen devrim öncesi progenitörlere çok benzemiyor.
Fotoğraftaki hayvanların rengi ağırlıklı olarak beyaz bir kafa ile siyahtır. Karakteristik bir özellik sözde "gözlük" - göz halkaları. Doğada, Yaroslavl sığırlarının temsilcilerinin kırmızı bir rengi de var.
Üretken karakteristik
Yaroslavl ineği, et ve süt verimi için yüksek ortalama göstergeler kaydetti.
Et verimi
Yetiştirilen boğaların ortalama ağırlığı 0,7 ila 0,9 ton arasında değişir, nadir durumlarda 1,2 tona ulaşır, düvelerin ağırlığı 0,45 ile 0,55 ton arasında değişir.Yenidoğan buzağılar yaklaşık 25-30 kg ağırlığındadır. altı aylık, 150-170 kg, günlük 700-750 g artış gösteren buzağılar bir yaşına ulaştığında, vücut ağırlıkları 0.35 ila 0.37 ton arasında değişir, her gün 800-900 g kazanır. 5 yaşında yarım tona kadar ağırlık kazanın, düveler - 0.35-0.38 ton Bu göstergelerle, Yaroslavl sığırlarından bir temsilci tarafından verilen kesim verimi, etin tatmin edici kalite özellikleri ile% 50-62 aralığındadır.
Süt verimliliği
Önde gelen damızlık ineklerin yağ içeriği% 4.0 ila 4.2 arasında olan yıllık ortalama 5.0-5.5 bin kg süt verimi kaydedildi. Aynı zamanda, Ivanovo bölgesinde, Yaroslavl ırkı bir inek yılda 11.59 bin kg üretti. Ortalama parametreli hayvanların 2,7 ila 3,5 bin kg süt ürününden ortalama süt verimi sağlamaları garanti edilir. Yağ içeriğinin en yüksek göstergeleri arasında rakamlar% 6.1 idi. Yaroslavl ineklerindeki protein bileşeninin içeriği% 3.5-3.7 arasındadır. Yaroslavl sığır ırkı ürünlerinin kendi avantajları vardır: tat ve besin değeri.
Üreme çekiciliği
Bugün Yaroslavl'daki sığır sayısı keskin bir şekilde azaldı. Bu, daha yüksek süt verimi oranları açısından Yaroslavl ineklerine hakim olan güncellenmiş üreme hatlarının yerli ve yabancı hayvancılıktaki görünümünden kaynaklanmaktadır.
En fazla hayvancılık bu hayvanların anavatanında, ayrıca Tver, Ivanovo ve Vologda'da görülebilir. Yaroslavl ineklerinin yetiştirilmesine katılan Rus bölgelerinin toplam sayısı 7 bölgedir.
Yaroslavl hayvanlarının ana avantajları arasında, yerli çiftçiler şunları not ediyor:
- süt kalitesinin yüksek göstergeleri,
- yavruların iyi üremesi - üreme döneminde, 1'den 5'e kadar Yaroslavl buzağıları doğar,
- yeni gözaltı ve beslenme koşullarına uyum sağlama.
Büyük boyutlarla ayırt edilmeyen ve büyük kilo almayan Yaroslavl inek cinsi çok fazla yem gerektirmez, ancak zayıf bir diyetle, hayvan yetiştiricilerinin en yüksek karı en düşük maliyetle elde etmelerini sağlayan büyük miktarda yağ sütü sağlar.