Pirinç mantarı insan sağlığı için iyileştirici maddeler içerir. İçmeyi ifade eder, evde yetiştirilir ve terapötik ve profilaktik amaçlar için geçerlidir.
Pirinç Mantarı Nasıl Büyür ve Yenir?
Kompozisyon ve faydaları
Mantarın deniz pirinci denilen bakterileri, mantarın adını gerçekten aldığı pirinç tanelerine benzeyen ayrı şeffaf granüllerden oluşan jel benzeri bir mukoza kütlesi (zoogley) oluşturur. Yapısıyla, organik asitleri, enzimleri ve vitaminleri şeker bazında sentezleyebilen bakteri ve diğer mikroorganizmalardan oluşan simbiyotik bir organizmadır.
Bazıları çeşitleri ayırt eder ve aynı ürüne bağlar. Bununla birlikte, yaşam koşullarının biraz farklı olduğuna inananlar var:
- Hint pirinç mantarı: sütte çoğalır, su ile seyreltilmiş kuru süt tozu ömrü için uygundur, Hint mantarının ömrü boyunca fermente süt elde edilir;
- Çin pirinç mantarı: fermantasyon sürecini başlatan kuru üzümlerin eklendiği şekerli suda aktive olur ve yaşar.
Bu mantarın kimyasal bileşimine en yakın olanı çay ve kefir mantarı kültürleridir.
Kompozisyondaki asidik bakteriler nedeniyle, deniz pirinç mantarı sağlığa yararlı asitleri ve enzimleri sentezler, bu nedenle bir dizi hastalığın tedavisi için uygundur:
- nişastayı parçalayan amilaz nedeniyle şeker seviyesi düşer, bu nedenle diyabetes mellitus tedavisi için uygundur;
- hipertansiyona karşı etkili bir ilaç görevi gören kan basıncı seviyesini düşürür ve normalleştirir;
- dolaşım sistemi için sağlık yararları vardır ve ateroskleroz ile savaşır;
- içinde bulunan koenzim aktif bir etkiye sahiptir ve kalp kasının hücrelerini geri kazanmaya yardımcı olur;
- sinir uyarılarının iletkenleri olarak işlev gören B12 vitaminleri ve folik asit nedeniyle, sinir hücrelerinin çalışmasını uyarmak için uygulanabilir;
- sitrik asidin diüretik özellikleri nedeniyle, böbreklerden ve safra kesesinden taşların çıkarılmasına yardımcı olur;
- bileşime dahil edilen glukuronik asit, toksik elementlerin nötralizörü görevi görür ve karaciğeri toksinlerden temizler;
- güçlü antioksidanlar - klorojenik ve kumarik asitler - kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır ve durdurur;
- biyokimyasal reaksiyonları düzenleyen, sindirim ve metabolik süreçleri normalleştiren, gastrointestinal hastalıkları tedavi eden yararlı enzimler.
Terapötik ve profilaktik amaçlar için kullanılan Hint mantarı, alerjik reaksiyonların şiddetini zayıflatmaya yardımcı olur. Genel tonu iyileştirmek için etkili bir ilaç olarak kullanılması önerilir. İçerdiği folik asit ve bir dizi amino asit nedeniyle vücudun iç rezervlerini aktive etme yararına sahiptir. Cildin tonunu arttırmak için kozmetik amaçlar için harici olarak maske şeklinde uygulanır.
Yararlı bir mantar içeceği tadı kvasstan daha düşük değildir ve gelen bileşenlerin sayısı ve kullanışlı özellikleri açısından önemli ölçüde aşmaktadır. Vücutta primer pozitif değişiklikler 20-30 gün sonra gözlenir.
Nasıl büyür
Pirinç mantarı farklı boyutlarda gelir:
- büyük "sıfırdan" büyümek çok daha zordur, ancak tadı yumuşak, zengin süttür,
- daha hızlı büyümek için küçük, ancak tadı bir kvass içeceğine benzer ve doğal bir keskinliğe sahiptir.
Pirinç mantarının faydalı özellikleri tane boyutundan bağımsızdır.
Canlı bir Çin mantarının infüzyonunun klasik versiyonu, kuru meyvelerin eklendiği suda yetiştirilmesini içerir, kuru üzüm yerine kuru kayısı, kuru elma, armut veya kuru erik alınmasına genellikle izin verilir.
Büyüme süreci
1 yemek kaşığı mantar bir cam kaba konur ve içinde 2 çorba kaşığı daha önce çözünmüş olan 0.5 l kaynamış su eklenir. Sahra. Büyümeyi hızlandırmak için bir avuç kuru meyve de bir kavanoza konur. Sıcaklığın + 23… + 27 ° С'de tutulduğu karanlık bir yere yerleştirilirler. Hava sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, infüzyon o kadar hızlı hazırlanır ve deniz pirinci büyür. + 16 ... + 18 ℃ altındaki sabit bir sıcaklıkta, pirinç küçülür ve ölebilir. Bundan kaçınmak için, kavanozu elektrikli bir su ısıtıcısının veya sobanın yakınında bırakın.
Sıcaklık +17 ° C'ye düştüğünde, mantar büyümeyi durdurur.
2 gün sonra bitmiş infüzyon tülbentten dökülür, taneler süzülür, kurutulmuş meyveler atılır. Mantar akan suda yıkanır, yine 0.5 l su, kurutulmuş meyveler eklenir ve yeni bir infüzyon elde etmek için konur. Bitmiş içecek buzdolabında saklanması kaydıyla 4-5 gün içinde tüketilebilir.
Uygulama ve dozaj
İçeceğin kullanımı, kullanım amacına bağlıdır:
- mantarlı fermente süt, 20 gün boyunca bir kursta günde 1-2 kez, 10 gün ara verilir, daha sonra tedaviyi tekrarlar;
- Çin pirinç mantarlı tıbbi sıvı günde 3 veya daha fazla kez kullanılır, yıl boyunca aralıksız içilmesine izin verilir.
Dozaj
Genellikle talimatlara göre, bir yemekten yarım saat önce 100 ml kvas içerler. Nasıl hissettiğine bağlı olarak, izin verilen tek doz 200 ml'ye kadardır. Aynı zamanda, 50 ml'den fazla içecek için çocuklar için tek bir doz önerilmemektedir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Evde deniz pirinci uygulayıcıları tarafından yaygın olarak tavsiye edilir:
- Genellikle evde iki porsiyon deniz pilavının olması tavsiye edilir: biri "çalışırken", ikincisi şu anda buzdolabında bir cam tabakta - "dinlenme".
- Hint pirinci ile baharatlanmış ilk kez hazırlanan bir içeceğin doygunluk ve karbonatlaşmada zayıf olacağını unutmayın.
- Kuru ekşi elmaya dayalı bir infüzyon, iyileştirici niteliklerinde incir, kuru kayısı veya kuru üzüm kullanılarak hazırlanandan daha zayıf olacaktır.
Tatile gidiyorsanız, Hint pirincini "çalışma" durumunda bırakamamanız doğaldır. Nasıl kaydedebilirim? Bunu yapmak için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:
- İnfüzyonu boşaltın ve deniz pirincini iyice durulayın.
- Pratik olarak kuru olması için sudan boşaltın.
- Deniz pirincini bir yemek kabına (kavanoz, kap) yerleştirin, kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabının alt rafına yerleştirin.
Bu "uyku" durumunda, bir ay boyunca zarar görmeden saklanabilir. Döndüğünüzde, ortaya çıkan asetik asidi çıkarmak için pirinci yıkayın ve sonra her zamanki gibi baharatlayın.
Kontrendikasyonlar
Pirinç mantarı içeceğinin kontrendikasyonları vardır:
- insülin bağımlılığı (tip I diyabet);
- ülserler (mide, duodenum ülseri);
- kronik böbrek hastalığı.
İçecek sağlığa zarar veremez, ancak bazı durumlarda yan etkilere neden olur:
- sindirim sisteminde geçici bozukluk;
- güçlü diüretik etki;
- üst solunum yollarında rahatsızlık.
Yan etkiler genellikle bir süre sonra azalır. Uzun süreli rahatsızlık varlığında, içeceğin dozu azaltılır. Kontrendikasyonlar arasında 1 yaşın altındaki çocukların yaşı da vardır.
Hint deniz pirinci // Mantarın bakımı ve yararlı özellikleri // Mantarın bakımı nasıl / Kentsel köy
Pirinç Mantarı: Kilo Kaybı için Pirinç Mantarı! Özellikleri ve Nasıl Büyüyebilir
Hint deniz pirinç mantar nasıl faydalarını hazırlamak ve ev yapımı tıbbi içki zarar verir
Sonuç
Deniz mantarı doğada bakteriyeldir. Bir takım sağlık yararları vardır. Bir dizi hastalığın tedavisi için uygundur. Evde yetiştirmek kolaydır, bakımı kolaydır, ana şey temel gereksinimleri karşılamaktır. Dozajda kullanılması tavsiye edilir - günlük doz aşılmamalıdır. Dozaj gözlenirse, pirinç mantarı sağlığa zararlı değildir, ancak bazen geçici yan etkilere neden olur. Birkaç kontrendikasyon vardır.