Sıradışı parlak kırmızı hamuru için Sicilya portakalı kanlı lakaplı. Sicilya adasında yetişir ve birkaç çeşit çeşidi vardır.
Kanlı Sicilya Portakal
Botanik karakteristiği
Sicilya portakalı, diğer narenciye meyveleriyle birlikte rue ailesine aittir. Parlak ve parlak bir yüzeye sahip oval yapraklardan oluşan piramidal bir taç ile yaprak dökmeyen bir bitkidir. Beyaz kokulu tomurcukları ile çiçek açar. Doğal koşullar altında, bir portakal ağacı 6 m uzunluğa kadar büyür. Çiçeklenme sıklığı - yılda birkaç kez, çiçeklenme ve meyve aşamaları bazen çakışır.
Meyveler genellikle oval, hafif nervürlü bir yüzeye, ağırlığa sahiptir - 250 g'a kadar, kabuk kolayca ayrılır. Hamur kaba ve sulu, tadı türlere bağlıdır.
Sicilya kırmızı portakalının kanlı rengi, bitkinin büyümesinin spesifik mikro iklimi ile ilişkilidir ve Sicilya'nın doğu kıyısında bulunan bir stratovolkanın etkisi nedeniyle gündüz ve gece sıcaklıklarındaki büyük farklılıklardan kaynaklanmaktadır.
Kimyasal olarak sadece doğal sarı-turuncu boya karotenini içeren klasik narenciye çeşitlerinin aksine, Sicilya portakalı, meyveye tam biyolojik olgunluk aşamasında karakteristik bir kırmızı renk veren antosiyanin içerir.
Çeşit çeşitlerine bağlı olarak, Sicilya portakalının hamuru:
- kan kırmızısı
- bordo,
- Portakal.
Kabuk kahverengi veya koyu turuncu olup kırmızı renklidir.
Alan
Başlangıçta, meyve sadece Sicilya'da yetiştirildi, bu yüzden bu ismi aldı. Dağıtım coğrafyası, sonbahar-kış mevsiminde gündüz ve gece sıcaklık göstergeleri arasında önemli bir farkın olduğu kuru iklim koşullarına sahip alanlarla sınırlıdır.
Bugün, kanlı narenciye meyveleri İspanya ve Fas, Amerikan Kaliforniya ve Florida eyaletlerinde de yetiştirilmektedir.
Çeşitler
Sicilya narenciye birkaç çeşidi vardır.
Moro'nun Kanlı Portakalı
Meyvelerin ahududu aroması var
Tür, ticari olarak ilk yetiştirilenlerden biriydi. Meyveleri küçüktür, 5-8 cm çapında, 120-180 g ağırlığındadır.Tüm türler arasında en renkli ve kanlı, posanın rengi karanlıktır, meyvenin üst kısmında siyaha kadar. Tat ve aroma özellikleri diğer çeşitlerden daha yüksektir.
Kompozisyonunda, Moro çok sayıda antosiyanin içerir, bu nedenle en pigmentlidir. Tam olgunluk aşamasında, kabuk kırmızı-mor lekeler ile kaplıdır. Tadı ahududu notaları ile tatlıdır.
Erken olgunlaşan türleri ifade eder.
Sanguinello turuncu
Sanguinello kırmızı Sicilya portakal çeşitli özellikleri Moro yakındır. Kısa bir olgunlaşma süresi vardır: Şubat-Mart aylarında. Meyveler orta büyüklükte, uzamış veya yuvarlaktır, sarı-kırmızı bir cilt, daha az pigmentli hamur, turuncu, kanlı lekelerle. Daha düşük asit ve antosiyanin içeriği ile tadı en hassas olarak kabul edilir. Çeşit, geç olgunlaşmaya aittir, son kanlı narenciye türleri arasında olgunlaşır. Büyüme yerleri - Catania ve Syracuse.
Sanguinello, daha büyük meyveler ve daha az renk yoğunluğu, belirgin hindistan cevizi notaları ile tadı ile ayırt edilen bir hindistan cevizi alt türüne sahiptir.
Tarocco portakal
Sicilya portakalının en yaygın çeşidi olan Tarocco özellikle İtalya'da popülerdir. Sanguinello mutasyonunun ürünüdür. Meyveleri yuvarlak, 150-200 g ağırlığında, hamur portakal-kırmızı, tatlı, sulu, meyve notaları ile. Kabuğu incedir, bazen kırmızımsı bir tonu vardır. Yüksek bir askorbik asit içeriği ile ayrılır. Meyveleri orta büyüklüktedir. Tohum sayısı minimaldir veya hiç yoktur.
Sicilya Portakal - Akrilik boya / Ev yapımı İllüstrasyon (4k)
Sicilya Turuncu veya Kırmızı Turuncu.
Suriye'den kanlı portakallar
Sonuç
Sicilya kırmızısı portakal kanlı bir narenciye çeşididir. Meyveye belirli bir renk veren yüksek bir antosiyanin içeriğine sahiptir. Birkaç çeşidi vardır.
Gündüz ve gece önemli sıcaklık dalgalanmaları olan alanlar meyve yetiştirmek için uygundur.